邱桂根：离岗守初心 富硒科创焕新农产品

　　邱桂根在江西省农业科学院演讲

　　大江新闻讯 万炳全报道：7月30日上午，江西省农业科学院举办《食用菌与硒元素定向生态合成新的菌硒共生活性生命体》命名学术报告会。江西天和食用菌开发有限公司创始人、资深研究员邱桂根受邀参会，与一众科研专家深度对话，探索科研院所与市场企业深度融合、创新链与产业链双向赋能的全新发展模式。作为江西本土富硒农业领域的标杆科研人才，年过八旬的邱桂根深耕农业微生物领域四十余载，至今仍坚守科研与产业一线，潜心攻坚菌硒生态合成核心技术。

　　十七载深耕攻坚 打破行业技术桎梏

　　硒是人体必需的微量元素，传统富硒产业长期深陷技术痛点：无机硒肥易造成土壤残留、作物吸收效率低，破坏农田生态环境；天然富硒农产品依赖稀缺富硒土地，产能有限、有机硒占比低，大众补硒成本高、吸收效果差，行业发展长期遭遇瓶颈。

　　2009年，早已退休的邱桂根怀揣“让百姓吃上安全富硒农产品、低成本科学补硒”的为民初心，全力投身生物有机硒科研转化赛道。历经17年日夜攻坚、反复试验迭代，他带领团队攻克行业多年未解的技术难题，自主研发食用菌与硒元素定向生态合成技术，依托食用菌专属生物代谢通路，精准实现无机硒向高活性有机硒的高效转化。

　　科学化科创赋能 铸就极致产业标杆

　　区别于传统简单的硒元素添加模式，邱桂根创新研发的菌硒融合技术，拥有扎实的分子生物学理论支撑，实现了富硒产业从“产品添加”到“生命体创制”的跨代际升级，开启全国富硒功能农业全新赛道。团队依托食用菌菌丝细胞膜特异性硒转运蛋白，快速富集环境无机硒，通过硒代半胱氨酸酶系将硒精准嵌入蛋白质肽链，生成独有硒代蛋白；同时让硒元素共价结合多糖羟基位点，培育出抗氧化活性远超普通菌多糖3至5倍的优质硒多糖，更可从基因层面重塑食用菌代谢结构，成功创制全新的菌硒共生活性生命体。

　　邱桂根演讲现场

　　依托这套自主可控、科学严谨的成熟技术体系，邱桂根团队成功研发富硒灵芝、富硒蛹虫草、富硒猴头菇等系列高端养生产品，成品总硒含量最高可达2000mg/kg，有机硒占比稳定超98%，指标大幅领跑国内行业通用标准。其中，富硒灵芝种植核心技术入选2020年江西省绿色技术名单，他牵头编制6项江西富硒食品安全企业标准，建成年产1000吨富硒食用菌原粉标准化生产线，带领企业成功获评国家高新技术企业。该技术兼具健康、资源、生态三重核心价值，菌源有机硒人体生物利用率超90%，适配全民科学补硒需求；可就地利用秸秆、木屑等农林废弃物，依托闲置农田、冬闲田、非耕地等规模化种植，不依赖天然富硒土地；同时通过生物固化封存微量硒，杜绝水土面源污染，实现农业资源绿色循环利用，产业核心优势无可替代。

　　邱桂根团队成功研发工厂化无土培育生物有机富硒灵芝

　　产业化惠民兴业 点亮健康新“硒”望

　　科技源于科研，价值归于民生。深耕产业多年，邱桂根始终坚持科创惠民、产业兴农，创新推行“公司+基地+农户”的产业化发展模式，在奉新搭建标准化食用菌培育车间，平价向周边农户供应优质富硒菌包，统一回收成品、打通全国产销渠道，彻底解决农户种植销路难题。截至目前，项目累计投放富硒菌包五百多万包，带动两千余户农户稳定增收，帮扶两百多户脱贫群众持续创收，为本地提供一百八十余个固定就业岗位，切实以特色富硒产业筑牢乡村振兴根基。

　　从公共健康与产业发展全局来看，该项技术拥有广阔的全国推广前景。量产的高活性菌硒产品，可以低成本助力国民日均硒摄入量达标，同时有效降低缺硒诱发的慢性病风险。同时，技术可赋能全国缺硒地区培育富硒食用菌产业集群，让传统食用菌产品附加值提升30%至50%。此外，邱桂根长年深耕公益科普与技术帮扶一线，走进社区、乡村、企业普及科学补硒知识，区分无机硒与生物有机硒的安全差异；面向低保群体、返乡创业青年免费开放技术实训课堂，手把手传授富硒培育、种植实操技术。近期，他还与陕西食用菌专家达成南北产业协同合作，推动江西原创硒科技走出赣鄱、辐射全国。

　　耄耋之年初心如磐，深耕硒业步履不停。从省农科院深耕基础研究的科研工作者，到扎根县域一线的富硒产业领路人，邱桂根离岗不卸责、退休不褪色，四十余年深耕农业科研，十七载攻坚技术转化，助力赣品出赣、扬帆远行。

　　邱桂根团队成功研发富硒灵芝、富硒蛹虫草等系列高端养生产品