富硒灵芝鸡蛋在江西研制成功

　　大江新闻讯 万炳全报道：近日，江西天和食用菌开发有限公司依托自主研发的菌硒共生专利技术，成功研制出同时富集有机硒与灵芝多糖的富硒灵芝鸡蛋，填补了国内双活性营养鲜蛋市场空白。

　　长期以来，市场上多数富硒鸡蛋仅能实现单一硒元素富集，产品同质化严重，行业深陷低价竞争困局。如何将灵芝多糖这类珍贵药食同源大分子活性物质，安全稳定地富集在日常食材中，让高端食补走进普通家庭餐桌，一直是功能农业亟待突破的技术难题。江西天和食用菌开发有限公司深耕食用菌生物转化领域，攻坚菌硒共生核心专利，突破大分子活性物质跨载体富集壁垒，成功打造有机硒与灵芝多糖双效合一的特色鲜蛋。

　　权威第三方检测报告佐证了产品价值：鸡蛋硒含量达199μg/kg，落在富硒鸡蛋150-500μg/kg的优质安全区间。蛋内硒元素经鸡体自然代谢转化为生物有机硒，区别于外源人工补硒，人体吸收利用率更高。

　　“本次研发最核心的突破性成果，是鸡蛋中稳定检出0.091%的灵芝多糖。鸡蛋本身不含灵芝多糖，这一指标的落地，标志着饲喂转化技术取得关键性突破。”江西天和食用菌开发有限公司董事长邱桂根介绍，这款富硒灵芝鸡蛋已历经长达17年的科研攻坚，1180余次试验打磨。

　　作为稀缺创新品类，富硒灵芝鸡蛋跳出普通蛋品低价竞争赛道。企业采用标准化富硒灵芝专用饲料技术，搭建全流程溯源管控体系，严守食品安全底线。产品精准面向中老年免疫力调理群体、坚持科学补硒的亚健康家庭、注重膳食品质的高端母婴家庭，同时覆盖养生馆、康养社群、全民补硒网点等特色渠道，家用消费与礼品市场双向布局，市场前景广阔。

　　从单一富硒农产品升级为双活性营养功能食材，富硒灵芝鸡蛋是江西特色功能农业转型升级的标志性成果。