太太太鲜美啦！我能喝一盆

用料：

牛肉（牛腩肉最好）、香菇、嫩豆腐、葱花、香菜

做法：

1.牛肉切成碎末，用开水冲3次，冲出血水，控干水分备用。

2.香菇、嫩豆腐切成小丁，水开后连同牛肉一起下锅，放盐、鸡精、白胡椒粉调味。（把握不好用量的，盐可以少量多次尝一下咸淡再放，白胡椒粉鸡精约吃饭小汤勺半勺）

3.玉米淀粉2勺，加凉水化开，锅中食材煮熟后倒入，汤煮至浓稠。

4.鸡蛋2个，只取蛋清，缓慢转圈倒入锅中搅散，出锅前撒葱花香菜。