3月18日晚的永新县城，烟火气比白天更撩人。跟随着“网络正能量骨干走进永新县”暨大江新闻2026多元化创作发展大会的探店队伍，我钻进了一家名为“永新味道·聚悦阁”的饭店。说实话，刚开始听到“十大罗碗”这个名号，我以为这又是一场形式大于内容的“美食表演”。当我真正坐下来，筷子伸向那桌热气腾腾的饭菜时，我知道自己错了。这不只是美食，这是永新人藏在锅碗瓢盆里的待客之道，是这片红土地最温柔的“辣”。

如果要我用一个词形容当晚就餐的感受，那一定是“破防”。

先说说那锅酱萝卜老鸭汤。说实话，刚端上来的时候，汤色清亮，看起来甚至有点寡淡，可第一口下去，那股子鲜劲儿直冲天灵盖，霸道得让人猝不及防 。它不是那种味精调出来的工业鲜，而是一种带着岁月沉淀的醇厚。店里老板娘在一旁揭秘，说这萝卜是用了“和子四珍”的古法，腌制了整整一年 。难怪陈毅元帅当年用它招待外宾，这一口汤里，有时间的味道，更有老区人民“把最好的东西留给客人”的质朴。喝完一碗，从喉咙暖到胃，也暖到了心窝里。这大概就是传说中的“治愈系”，比任何奶茶都管用。

再来说说那道让我差点舔盘子的永新血鸭。作为一个“干饭人”，我自认为吃过的好鸭无数。但永新的血鸭，确实有点“狠活儿”。鸭肉不像莲花血鸭切得细碎，每一块都裹着黑红发亮的酱汁，夹一筷子连皮带肉送进嘴里，先是香，后是辣，辣得人“嘶哈嘶哈”吸气，却又停不下筷子 。热情老板娘那句“冇那个魂”真是说到点子上了——必须得是本地麻鸭，必须得是现杀现炒，这鸭子的“魂”才算留住 。最后，剩下的酱汁我直接扣进了糙米饭里，拌匀了往嘴里扒拉，那一刻我觉得自己就是永新人，这种吃法，简直绝绝子！

当然，聚悦阁的环境和服务也让人舒服。没有那种高高在上的距离感，装修透着当地的文化味儿，老板娘热情实在，问你“辣不辣”“够不够”，这种宾至如归的感觉，大概就是永新文旅最拿得出手的“软实力”。

其实，永新的野心不止于开几家饭店。据了解，永新正在下一盘很大的棋，他们把这叫做“美食+文旅”的双向奔赴 。 永新太聪明了，他们知道自己有的不只是三湾改编、龙源口大捷这些厚重的红色资源，还有能直接抓住游客胃的“十大罗碗”。

永新为了让这份“永新味道”不走样，搞出了《永新美食统一标准菜品体系》，从食材到烹饪流程都量化，确保你在北京、深圳的“永新味道”门店，也能吃到和永新本地一样的地道风味 。这种把家乡味道做成味觉IP的操作，真的是把乡愁变成了流量，让在外打拼的永新游子，个个都成了家乡美食的“推介官” 。

临走时我跟老板娘开玩笑说，你们这哪是开店，简直是在给永新文旅“上分”。游客来了，白天去三湾改编纪念广场感受红色洗礼，去龙源口大捷旧址触摸历史，晚上再回到县城钻进这样一家温暖的店里，用一桌“十大罗碗”慰藉一天的疲惫。这才是全域旅游该有的样子，既有风花雪月，也有烟火人间 。

所以，如果你问我永新值不值得去？我的回答是：为了这碗汤、这盘鸭，也值得专门跑一趟。 如果你是吃货，闭眼冲聚悦阁，点一桌“十大罗碗”，保证不踩雷。如果你是个挑剔的老饕，那我更推荐你多走几家不同门面的“永新味道”门店。因为虽然都叫“永新味道”，但每家店可能都藏着大厨自己的“小九九”，口味上那一点点微妙的差异，正是永新美食最动人的烟火气。

在永新，我因为一碗汤和一只鸭，成了“精神永新人”。这趟，值了。 #网络正能量骨干走进永新#  #大江新闻2026多元化创作发展大会#