中国的饮食文化源远流长，每个地方都有自己独特的美食。作为江西省的重要城市，九江不仅有着丰富的历史文化，还拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。本文将盘点九江的十大特色美食，同时也欢迎读者分享自己认为更应该上榜的美食。

一、豆皮

九江的豆皮以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。它由绿豆浆制成，经过多次蒸煮、晾晒、提纯等工序制作而成，口感柔滑，回味无穷。

二、油焖大虾

油焖大虾是九江的传统名菜之一。大虾鲜嫩多汁，配上独特的调料和香料，烹饪而成的油焖大虾色香味俱佳，让人回味无穷。

三、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是九江的传统汤品之一。它以鸭血和粉丝为主要原料，加入各种配料炖煮而成，鲜美可口。鸭血的口感韧劲十足，与粉丝的软糯相得益彰，给人以美妙的味觉享受。

四、湖蟹

九江地处长江和鄱阳湖交汇处，湖蟹成为当地的一道独特美味。鲜嫩的蟹肉搭配独特的调料和烹饪方法，使得九江的湖蟹口感鲜美，丰富多样。

五、烤鱼

烤鱼是九江的特色烤鱼菜品之一。选用新鲜的江洲鱼，搭配独特的调料和烹饪技巧，使得烤鱼肉质鲜嫩，味道醇香，是一道令人垂涎欲滴的美食。

六、南瓜粿

南瓜粿是九江的传统小吃之一，历史悠久。它以南瓜为主要原料，搭配糯米粉和其他配料制成。南瓜粿软糯香甜，口感独特，是九江人民喜爱的美食之一。

七、板栗糕

板栗糕是九江地区的传统糕点之一，也是当地秋季最受欢迎的美食之一。它以新鲜的板栗为主要原料，加入糯米粉等制成，口感绵软，香甜可口。

八、藕粉

藕粉是九江的特色传统面点之一。它选用新鲜藕为原料，经过磨粉、搅拌、蒸煮等工序制成。藕粉细腻爽滑，搭配各种配料和调味品，美味可口。

九、荷叶饭

荷叶饭是九江的传统名菜之一，也是当地重要的节庆美食。它以糯米、鸡肉、蘑菇等为主要原料，用荷叶包裹蒸煮而成。荷叶饭色香味俱佳，具有独特的口感和风味。

十、糟鸭脖

糟鸭脖是九江的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用优质鸭脖，经过腌制和糟制而成，咸香鲜美，回味无穷。