7月13日上午，中国烹饪协会主办，江西省餐饮烹饪饭店行业协会承办，萍乡市餐饮烹饪行业协会及萍乡市安源数字投资有限公司协办的六省一家亲、我们最有辣“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”暨首届“六省联动 辣红安源”辣文化交流大会开幕式在萍乡市凯光大酒店会议中心顺利举办，来自云南、贵州、四川、重庆、湖南、江西的六省行业协会代表及部分知名企业齐聚萍乡安源，共同感受热辣滚烫的昭萍文化。

大会还发布了《中国辣消费大数据分析报告》、“辣红安源”赣菜推广抖音挑战赛召集令及辣红安源1号品种辣椒新品相关情况，并现场举行了“辣红安源”农业科研项目、与柘城县农发投资集团有限公司战略合作项目、“辣红安源”平台数据资产融资项目的签约仪式，与六省（市）旅行社行业代表现场签署了《“六省一家亲，我们最有辣（LOVE）”》旅游精品线路合作书。

交流大会结束后，六省市代表开展了辣文化对话交流，分享了各自地域的辣味特色与历史文化背景。他们表示，辣和LOVE（爱）是连接六省的桥梁和纽带，共同的辣文化和对辣的热爱把六省市紧紧地联系在一起、紧紧地凝聚在一起。此次活动也让他们近距离了解了辣都萍乡，近距离感受到了萍乡安源如火的热情。

下一步，安源区将继续立足提升本地食辣文化内涵，通过辣文化、辣产业两翼发力，不断精进辣椒栽培技术，完善育苗基地与产业品牌，建立辣食品产业全链条发展模式，精心维护这份地道的“辣”风味。同时，加大农文旅融合发展力度，大力开展文旅商贸消费系列活动，培育消费经济新增长点，为着力塑造“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”城市品牌、打造“中国辣都·萍乡”城市新IP贡献安源力量。